生态基养殖新模式

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培训班组织单位表示本次技术培训将对鳜鱼产业的健康发展起到积极的促进作用。

会上,唐远强认为,微电解技术的推广应用必须建立在科学性、实用性和可操作性的基础上。其中,科学性包括食品安全和生态安全。“保证食品安全是首要的。必须保证微电解技术应用到水产养殖后,养殖出来的水产是可食用的,是对人体无害的!同时,微电解技术应用后,不应对微生物体系和桂花鱼的生态环境产生不利影响。”他强调,企业应注意对水质、水环境、水产的存货情况和可食用情况等进行定期的、科学的检测,并得出科学数据。推广必须建立在科学的数据支持上。

承接该项目的宇顺公司是一个专门以从事农业、牧业及渔业研究和开发为主,集科研、生产、销售和技术服务于一体,包括原种选育、苗种孵化、肉鸡、肉猪生产及渔业养殖的农牧渔业企业。其建有水产养殖基地1500多亩,鱼塘水面1200亩,鱼苗孵化池2000多平方米,现有种鱼20万斤,每年提供优质鳜鱼苗5000多万尾。

中国水产门户网报道近年来,病害多发的问题始终困扰着鳜鱼养殖业的发展。广东清远宇顺农牧渔业科技服务有限公司总经理刘灿洪认为,造成这种困扰的一个重要原因是鳜鱼种质出现了问题。“鳜鱼养殖了这么多年,近亲繁育十分严重和普遍,现在是时候需要更新改良了。”刘灿洪经过调研走访,提出了鳜鱼“南繁北养”设想,并开始付诸行动。鳜鱼适宜“南繁北养”刘灿洪近年来到过丹东等地走访了解,他发现北方地区受制于当地气候环境,无法繁育鳜鱼苗但却适合养殖,而且在养殖过程中基本上不用药物。“斑鳜(一种鸭绿江野生鳜鱼品种)在当地养得很好,出口韩国十分畅销。”这让刘灿洪喜出望外。他分析,“北方的气候不具备我们这边的优势,孵化时间很短,且繁殖困难。北方地区要到7月份才开始繁殖,但到9月份,气温就开始下降了,饵料鱼就供应不上来了,对鳜鱼的繁殖影响十分大。因为如果饵料鱼供应不上或者气候冷,鳜鱼亲鱼卵就很难成熟,温度低于20摄氏度就很难繁殖。而我们清远地区在3—8月份都可以进行繁殖,而且饵料鱼可以一年不间断供应。”因此,刘灿洪萌生了一个大胆的设想。“如果在我们清远搞苗种的研发和繁育,而在北方推广养殖我们这条鱼,那应该很有前景。这就是我所说的‘南繁北养’——南方繁育苗种,到北方养殖。”基于这种大胆的设想,刘灿洪已经着手从全国各地收集优良亲本。“去年我们就已经在长江水域引进鳜鱼亲本,今年我们开始从北方丹东鸭绿江引进野生斑鳜,从安徽引进大花斑鳜等优良野生品种,进一步丰富充实了我们的种质资源库。”刘灿洪兴奋地告诉本刊记者:“种质是关键,我要把国内最好的桂花鱼品种都引过来试养,为以后开展亲鱼选种工作,培育出新一代优良品种做好基础工作。”据了解,目前北方斑鳜苗价比较贵,一公分规格的售价1元/尾,比普通鳜鱼苗贵了近10倍。目前,宇顺渔业与国内知名水产院校进行产学研合作,不断改良和创新鱼苗选育技术。刘灿洪介绍,2011年开始与华中农业大学合作,利用分子标记进行家系选育和新品种的建立。“我们要合理利用清远得天独厚的地理气候和环境优势,与国内水产科研院校开展产学研合作,把公司打造成华南地区生产规模较大的苗种生产和研发基地。也希望通过这些努力,打造我们自己的品牌,为以后建设国家级良种场做好基础工作。”污水微电处理,养殖不用药宇顺渔业除了向社会供应优质鱼苗外,还积极发展商品鱼养殖,目前年产商品鳜鱼达50万斤左右,是当地名副其实的鳜鱼养殖大户,积累了丰富的养殖经验。在鳜鱼养殖过程中,病害与药物残留最让养殖户烦心。不过,这于刘灿洪来说并不是什么难事,他已经摸索出了门路。“养了20多年的鱼,现在我们总结出一条经验:养鱼不能多用药,越用药,病害越多,鱼越难养。以前我们主要是消毒杀菌,专靠药物防治,现在我们要转变理念:要防重于治,即在养殖之前,在鱼没有发病之前就进行防控病害。通过培育微生物进行生态防控病害。”刘灿洪介绍,“我们十分重视鱼塘养殖基础的改善和培育,每年一次对鱼塘底进行人工翻土、晒塘、消毒,通过这些环节改良塘底环境。在养殖过程中,我们除了利用生态制剂调水外,还最新尝试利用微电污水处理技术进行水质调控。实践证明,水质稳定,提高了鱼苗的成活率。”刘灿洪解释:“这种微电污水处理技术能通过氧化还原消除塘底氨氮、亚硝酸盐、氯化氢等对水质不好的东西,以保持水质稳定,尤其在天气变化较大的情况下效果更加明显。去年养殖几十万斤商品鱼,起码有三分之一的池塘没有使用过任何药物。”据了解,在清远地区,鳜鱼养殖密度相对较高,普遍为3000尾/亩(8~10公分规格苗)。“这在广东来说,密度是偏高的了。一般来说,放3000尾苗下去,收成时有3000斤才算养殖及格,有3600斤是属于比较好的了。一般一年只养殖一造,大概养殖周期为4~5个月,否则,病害多发难以控制,得不偿失。”小资料:清远宇顺农牧渔业科技服务有限公司,为清远市农业农头企业,从事肉鸡、肉猪、淡水鱼类原种选育、种苗孵化及养殖生产。在清远市清新区山塘镇拥有1500多亩养殖基地,其中鱼塘1200亩,主要发展四大家鱼、鳜鱼孵化和养殖。2012年销售各种鱼苗200多亿尾,其中鳜鱼苗5000多万尾,年产鲜鱼1000多吨,其中商品鳜鱼50万斤。在畜牧养殖方面,公司建有原种鸡场一个,肉鸡场三个,存栏种鸡3.5万只,存栏肉鸡20万只,年出栏肉鸡55万只以上,年孵化鸡苗500万羽;饲有种猪550头,存栏肉猪7000头,黑山羊种羊1000多头。目前,公司通过“基地+农户”的发展模式,培育和带动周边1000多户农户发展农牧渔业生产,取得良好的社会效益和经济效益。

近日,中国水产科学研究院珠江水产研究所叶星研究员和王亚军博士应清远市清新区委组织部的邀请,参加由清远市清新区委组织部主办、清新区农业局和清新区宇顺农牧渔业科技服务有限公司协办、清远市清新区委党校举办的“优质鱼(鳜鱼)养殖技术培训班”,并分别授课。清远、博罗、三水、四会及安徽、浙江等养殖户120多人参加本次培训班。

“桂花鱼的存活率很低,能保证桂花鱼不死就已经很好了。”6月24日,清远市政协调研小组到清新区宇顺农牧渔业科技服务有限公司进行调研,对微电解技术应用于清远市水产健康养殖的情况进行实地考察,并召开座谈会。会议围绕微电解技术是否成熟、有无安全问题和是否值得推广进行。清远市政协副主席唐远强认为,微电解技术的推广应用必须重视科学性、实用性和可操作性。

生态基,又被称为生物基或人工水草,是人为的将某一固体表面投入水中,通过在固体表面形成生物膜来影响环境系统,具有操作简单、净化水体效果明显且运行成本低的优点。目前,人工水草作为一种新型水处理装置已经在名特水产养殖中开始应用。研究表明,生态基能够大幅度提高多种鱼类和对虾的生长率和养殖产量,同时还可以稳定水质和控制病菌。

叶星研究员讲授了《鳜鱼养殖的问题与对策》,针对鳜鱼养殖业面临的主要问题,着重讲解分析了养殖水质、种质与病害等的相关关系,从水质因子调控、健康苗种选择等方面提出针对性方案,同时还分享了她的团队在鳜鱼新品种选育研究上的最新进展。王亚军博士从休耕期池塘土壤修复、人工生态繁育、苗种生态培育、健康养殖等方面推介了珠江所《鳜鱼全生态繁养技术》成果,并从新技术、新设备、新模式等方面讲述了鳜鱼池塘生态养殖发展趋势。两位科技人员理论联系实际、深入浅出的讲解,受到学员的热烈欢迎。课后,应学员的强烈要求,下午又特别安排了一次小型研讨会,两位科技人员对学员提出的苗种、水质与病害等问题进行了深入的解答。

灵捷微电解技术是解决污水再生、水体修复等难题的创新技术。灵捷微电解技术于2011年开始广泛应用于养殖水、湖泊、湿地、景观水体等生态修复领域。其应用于桂花鱼养殖水体生态修复作用,主要体现在改善体质、增强苗种抗应激反应能力,减少桂花鱼苗缺氧死亡率,提高鱼苗运输过程中的成活率,大幅提高水产暂养时间,真正实现高产高效等方面。

“人工水草在鳜鱼池塘生态养殖中的应用研究属于水产科技应用领域项目,主要应用于池塘健康养殖。”刘灿洪表示,其技术原理是将具有高效净化水体的人工水草引入鳜鱼苗种繁育的池塘养殖中,同时集成池塘土壤修复、疫苗免疫、池塘底部微孔增氧等其它生态养殖措施,构建鳜鱼健康养殖技术体系,为鳜鱼提供良好生态环境,减少病害发生,降低水体排换和药物使用,从而达到鳜鱼生态养殖的目的,也保障了水产品质量和安全。

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生态基鱼塘

调研现场,宇顺农牧渔业科技服务有限公司的董事长刘灿洪为调研小组展示了桂花鱼的养殖情况。他介绍,自从应用微电解技术后,其鱼塘的桂花鱼存活率大大提高,并且肉质鲜美。“现在我基本上不需要担心桂花鱼存活率。微电解技术对改善水质、增强苗种的抗应激反应能力、提高鱼苗运输过程中的成活率等都有很积极的作用。”刘灿洪表示。

生态基的组成物质可以是多种多样,比如竹竿、PVC管、甘蔗渣等,但不是所有材料均可在水产养殖中应用。“水产用生态基要求经济耐用,因此材料必须具有较高的比表面积,具有较强的抗拉、抗腐蚀能力,还需无毒无害,最重要的是原料容易获得且价格低廉。”宇顺公司总经理刘灿洪告诉记者,项目最终选定聚丙烯材料作为生态基基质材料,这种材料可抗污水及多种其它物质的侵蚀,工作寿命至少为5年,每平方米织物的比表面积约为20。

记者 邱羽琪 刘秋宜 通讯员 何小霞

随着鳜鱼养殖规模不断扩大、养殖密度提高以及养殖环境恶化,池塘养殖系统逐渐退化,微生物群落结构紊乱,鳜鱼病害频繁发生,尤其出血性疾病呈逐年增加趋势。近年来,生态基养殖新模式顺势而生。

清远市政协副秘书长王振华则表示,技术的应用和推广应从消费市场、养殖户、政府部门等方面着手。同时,各政协委员还围绕技术能够应用于其它鱼类的养殖、能够为消费者接受等问题,发表了各自的意见。

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对此,清远市政协委员曾汉波分析道:“影响鱼成活率的主要是水质问题。如果微电解技术能够解决水生态平衡问题,这对水产健康养殖是十分有利的。但是,目前数据的获取还不充足。”他建议,企业应该注重相关数据的获取,用数据和图表说话,让群众更容易接受高新技术的应用。

近年来,由于鳜鱼亲本自身质量下降,加上繁育技术的不成熟和养殖水质环境的恶化,鳜鱼苗种质量日益退化,抗病力弱,培育成活率低,养成期易受病原侵袭。

生态基的应用

生态基(又称人工水草)养殖技术示范推广项目是清远市水产技术推广站和清新区宇顺农牧渔业科技服务有限公司(以下简称“宇顺公司”)共同承担的。该项目能够减少排换水量,降低病害发生率,减少化学药物尤其是抗菌类药物使用,保障鳜鱼产品质量安全,也保护了养殖环境。

生态基的培育

自2011年起,清新区宇顺农牧渔业有限公司将人工生态基净化水质技术应用于苗种繁育中,并通过对亲本培育池塘土壤进行生态修复、在亲本培育期将亲本鱼其他鱼类混养、苗种繁育用水生态处理等措施,提高了鳜鱼苗种品质。应用上述技术后,鳜鱼亲本产卵量可提高20%以上,受精率、出膜率开口率均高达90%,亲本产卵后死亡率降低50%以上,苗种培育成活率提高15%以上。

据刘灿洪介绍,鳜鱼塘使用的生态基,一是稳定水质,水体清爽,不臭不腐,维持透明度在20~40厘米;二是有效降低水体中的氨氮、亚硝酸氮,提高溶解氧水平;三是促进有益微生物生长,抑制病原菌数量。

生态基

众所周知,鳜鱼是典型的肉食性凶猛鱼类,喜隐蔽在水生植物的枝蔓和根部,或潜伏在水下的土坎、涵洞旁,或藏身于乱石缝之间,以便捕捉活饵料。根据这一生活习性,刘灿洪将生态基设计长宽为10m×1m,并做成帘片状,每个帘片长宽90cm×5cm,在鳜鱼池塘采取了条式安装。这样既便于鳜鱼隐藏捕捉饵料鱼,安装成本也相对较低。

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