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粤西作为全国南美白对虾养殖行业的一面旗帜,冬棚虾养殖在逆势异军突起,转变模式能否再造养殖神话?高成功率极大地激发了养殖户养殖冬棚虾的热情,有的养殖户甚至放弃外塘养殖,只养冬棚虾。

时至5月底,粤西地区的冬棚虾养殖已经收官,从各地情况看,除茂名、电白产区外,去年粤西大多数产区的冬棚虾养殖成功率较高,有的甚至高达7成。高成功率极大地激发了养殖户冬棚虾养殖的热情,有的养殖户甚至放弃外塘养殖,只养冬棚虾。

中国水产门户网报道

雷州、徐闻

粤西作为全国南美白对虾养殖行业的一面旗帜,冬棚虾养殖在逆势异军突起,转变模式能否再造养殖神话?
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湛江地区:部分地区倾向于只养冬棚虾

转眼间,2015年已经过了一半,目前第一造虾已进入收获期,相比去年,病害不断,养殖情况并不理想。在病害高发的情况下,有些地方开始降低投苗密度,或采取鱼虾、虾虾混养模式,探索南美白对虾各种高效养殖模式,有的已经取得成效。目前第二造虾投苗也在紧锣密鼓地进行中,让我们来看看各地的养殖情况。广东:第一造虾收网,第二造虾开始投苗中山板芙:第二造虾投苗即将进入尾声

去年冬虾成功率60%-70%

湛江地区去年冬棚养殖情况较为理想,早造虾养殖情况差异较大,湛江有部分地区倾向于只养冬棚虾。另外吴川等地花虾养殖由于成功率不错、效益好,成为了对虾养殖的一个不可多得的亮点,花虾养殖业从传统的迟放苗(农历八月十五前)、低密度(1-2万尾/亩)、低产量(几十到一百斤/亩)改良为高密度(10万尾/亩)、早放苗(新历6月开始放)、高产量(600-1000斤/亩)。

6月中山迎来了多场“白撞雨”,由于雨来的突然,雨量大,对池塘原本的水体环境带来冲击,原有的pH、水体温度等被打破。对虾出现应激的情况严重,偷死、对虾游塘的现象常有发生。由于“白撞雨”来的突然,天气预报有时候也很难准确预报。因此有行业人士建议养殖户定期调水,改底,做好常规的预防工作。据了解,6月底中山板芙发病率为30%,主要是因为存塘的都是以大虾为主,抵抗力较好,而刚刚投苗的虾还没有出现症状。6月份,第二批的投苗工作也陆续开始,目前第二批投苗工作将解决尾声。珠海莲洲:虾价低迷,养殖激情下降由于5月份发病率急剧上升,排塘的排塘,卖虾的卖虾。6月份迎来第二造虾的投苗高峰期,因此本月发病率和排塘率都不高。据了解,由于虾价低迷,病害严重,养殖户养殖激情不大,投苗密度也从原本5万尾/亩降低至3万尾/亩,3成病害严重的养殖户加大罗氏的投放比例,以养殖罗氏虾为主,白虾由得其自生自灭,因此该地区整体市场虾苗需求量下降严重。尽管投苗高峰期的到了,当地虾苗场的生意都大不如以前。

雷州企水等地冬棚成功率高达6-7成,徐闻不盖棚养大虾越冬成功率也高达6成左右。据了解,雷州、徐闻比较多的塘习惯在4-9月空塘避开高温期,至9月、10月再投苗养棚虾(徐闻不盖棚养大虾),仅有2-3成放早造虾,这部分的早造虾养殖情况比较理想,目前大多在60支/斤左右。

雷州、徐闻:去年冬虾成功率60%-70%

台山:长速普遍比较慢台山早造虾养殖的问题非常多。4月份,台山西部汶村、深井等地缺乏淡水,到5、6月份雨水又非常多。养殖以白便问题居多,发病率非常高。多位业内人士介绍,今年早造虾长速慢,到6月底以60-100支规格居多,40-60支的非常少。因为长速比较慢,到6月中旬,大部分虾都还在摄食1号粒料,而往年都已经摄食2号破碎料了。这个情况到6月底才改变过来。因为养殖困难,很多养殖户都比较迷茫,同时又表现出一种无所谓的态度。虽然发病率高,死虾不少,但养殖户不再像以往那样及时补苗。养殖户常常是剩多少,就养多少,实在太难养就将虾卖掉。2014年,台山早造虾养殖成功率达到了6成。虽然早造虾结束要到7月底、8月初,但业界预计今年的情况会比去年差。此外,因为塘租普遍降低,少部分养殖户与经销商因为对对虾养殖有自己独到见解,反倒将承包面积扩大。台山以往30-60亩/人居多,上述养殖户与经销商将面积扩大到七八百亩,甚至上千亩。有的请人养,有的与人合作养,各种形式都有。新会大鳌:少数养殖户尝试虾虾混养每年清明前后,新会大鳌的养殖户一般都开始早造虾投苗。2月份开始的“棚尾虾”陆续清塘后,也会于4、5月份投苗。5月份的大雨对早造虾养殖打击非常大。5月份,已经投苗的虾塘发病率高达80%-90%,排塘率也非常高。进入6月份发病率与排塘率才逐步降低。病害都是肠炎、“偷死”等常见问题。据了解,今年大鳌套养罗氏沼虾的养殖户增多。主流的模式是,南美白对虾放苗20天左右,投放60-100支/斤的罗氏沼虾,一般每亩30斤(2000-3000尾/亩)。有业内人士认为,这种模式下南美白对虾真要发病,其实也控制不了病害蔓延。也有少部分养殖户尝试虾虾混养。南美白对虾密度大约3万尾/亩,罗氏沼虾密度大约2-3万尾/亩,前者比后者早放苗7-10天。尝试这种模式的养殖户认为,它首先具备套养罗氏沼虾的好处。就算南美白对虾死亡率非常高甚至排塘,罗氏沼虾还能够继续养,效果也不差。阳江:平岗低密度养殖连续多年成功高位池养殖非常差。5月份很多池塘排塘。目前,很多池塘空塘,或者转养海水鱼。高位池养殖户已经很少人有心养“白水虾”,重点都放在冬棚虾。5月份雨水非常多,大部分土塘都受到影响,发病率很高。养殖户普遍反映今年的虾长得慢,而且大小不均匀。投苗已经2个多月,对虾规格以60-100支/尾居多。这几年,阳江鱼虾混养面积大幅度增加,大约占总的土塘面积70%。而且,混养的鱼密度非常高。以往,浙江养殖户每个池塘混养几十尾鱼。现在普遍混养大约1000尾/亩,以罗非鱼为主。不过,因为今年罗非鱼行情比较差,养殖户的效益并不佳。此外,阳江高新区平岗镇部分养殖户连续几年采取低密度精养,都获得成功。据了解,这个地方养殖面积大约1000亩。养殖户普遍投放一代苗,密度大约为2万尾/亩。当地业内人士尚不知是因为密度低导致负荷低,还是当地水源、底质等条件比较好。

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雷州企水等地冬棚成功率高达6-7成,徐闻不盖棚养大虾越冬成功率也高达6成左右。据了解,雷州、徐闻比较多的塘习惯在4-9月空塘避开高温期,至9月、10月再投苗养棚虾(徐闻不盖棚养大虾),仅有2-3成放早造虾,这部分的早造虾养殖情况比较理想,目前大多在60支/斤左右。

汕尾:少数养殖户混养河豚高位池的早造虾养殖几乎全军覆没。目前,养殖户的池塘普遍空着,等到9月份前后开始冬棚虾养殖。少部分高位池还有虾,但养殖户反映长速普遍比去年慢。福建粤海汕尾区域经理卢少友介绍,汕尾土塘今年投苗普遍比去年晚,很多养殖户到5月才投苗,海丰尤为明显。大约有2成水面清明前投苗,但养殖成功率非常低,排塘率高达50%。这些塘弧菌普遍超标,往年少有的绿弧菌也明显增多。这对养殖自然不好。晚投苗的土塘发病率虽然也比较高,排塘率反倒非常低。整体长速虽然比去年要好,但还是不理想。放苗已经大约2个月,池塘还以70-100支/尾的虾居多。清明前放苗的池塘,现在也才40支/尾。少部分福建罗源籍的养殖户尝试混养河豚,效益还可以。卢少友介绍,福建养殖户在老家普遍有混养河豚的习惯。一般南美白对虾放苗10来天后,放1000尾/亩河豚苗。整个养殖过程,南美白喂料很关键,要不然很容易被河豚吃掉。他还提醒养殖户,如果没有销售渠道,还是不要混养河豚。此外,也有少部分养殖户养了一季南美白对虾后,养日本对虾。虽然养殖成功率也不高,但过去几年价格大约在100元/斤左右,养殖户亩产达到40-50斤即可赚钱。而且,日本对虾不怕冷,可以养到过年前后。只是,日本对虾对底质要求比较高,要求沙底,而不是泥底。养殖户如果要尝试,一定得注意这个问题。粤西:第一造虾结束,养成率不足2成截止6月底,今年粤西第一造基本结束,尤其是湛江地区,遂溪乐民、雷州北和等地不少养殖户已经开始第二造虾养殖。今年湛江地区整体上第一造成功率1-2成,徐闻、雷州、廉江、东海岛等地成功率只有1成左右;而吴川、坡头等地养成率2-3成左右。而阳西和电白地区,发病率增加,出虾增多,主要规格在70-80支/斤;估计到7月中旬第一造虾就全部结束。阳西地区第一造虾成功率2成左右,电白地区3成左右,因为电白地区剩下的养殖户都是资金、技术等综合实力比较突出的养殖户,所以养殖成功率较好,但总体上也差强人意。总体上,今年粤西养虾成功率不足两成,形势比去年严峻。不少人反映,“今年厄尔尼诺现象,不适合养虾。”

湛江地区

东海岛:大多数养殖户选择仅养冬棚求稳

(注:表中阳江地区为高位池的养殖情况)

部分地区倾向于只养冬棚虾

东海岛基本上以高位池为主,池塘条件较好,近年来冬棚的成功率比较高。大水虾相比之下成功率低得可怜,所以大部分的养殖户选择只养冬棚虾求稳,有部分养殖户在早造和中造时选择低密度或混养一点海水鱼。

广西:北海第一早虾结束,钦州防城空塘率减少北海地区第一造虾基本结束,养殖成功率不到2成,大部分养殖在投苗一个月左右就已经排塘。目前党江、铁山港出现3-4成的空塘,有养殖户已经提前进入第二造虾养殖,但是总体上养殖户积极性不高。至于钦防地区,6月开始,雨水逐渐增多,加上今年第一个台风的影响,淡水开始补充,所以之前由于缺乏淡水延误放苗的,逐渐开始投苗,空塘率逐渐降低。不过,已经放苗的养殖户发病严重,不容乐观。相比往年,排塘量增加50%以上。不过,由于不少养殖户放苗时间不长,钦防地区第一造虾将会持续到8月初才结束。但是总体上养殖状况不会比往年好转,形势继续恶化。

湛江地区去年冬棚养殖情况较为理想,早造虾养殖情况差异较大,湛江有部分地区倾向于只养冬棚虾。另外吴川等地花虾养殖由于成功率不错、效益好,成为了对虾养殖的一个不可多得的亮点,花虾养殖业从传统的迟放苗(农历八月十五前)、低密度(1-2万尾/亩)、低产量(几十到一百斤/亩)改良为高密度(10万尾/亩)、早放苗(新历6月开始放)、高产量(600-1000斤/亩)。

茂名、电白:早造虾发病率高达7成

东海岛

茂名、电白区域冬棚虾养殖不太理想,成功率仅2-3成。目前的早造虾养殖情况较差,发病率高达6-7成,排塘率过半,主要是原因是空胃偷死,据养殖户反应,前段时间的暴雨天气虾开始陆续发病。

大多数养户选择仅养冬棚虾

阳江:高位池早造虾排塘率高达70%

东海岛基本上以高位池为主,池塘条件较好,近年来冬棚的成功率比较高。大水虾相比之下成功率低得可怜,所以大部分的养殖户选择只养冬棚虾求稳,有部分养殖户在早造和中造时选择低密度或混养一点海水鱼。

阳江去年冬棚虾养殖成功率6成左右,今年的早造虾高位池因为天气反常,雨水集中,易倒藻等原因,病害较多,排塘率高达7成,很多高位池在排塘后空塘观望,可能要改放养花虾或等到9月份再养冬棚苗。相比之下阳江的土塘早造虾情况要好,目前较少发病排塘现象,有养殖户总结可能是土塘放苗迟、水淡、放本地苗为主、密度低、混养为主等原因目前养殖情况比高位池稳定。

茂名、电白

观察

早造虾发病率高达7成

湛江地区相对全国的南美白对虾养殖行业来说可以算是一面旗帜,无论是特种水产饲料厂家、水产动保企业在全国范围来看都是最集中的一个市,没有之一。湛江地区虾塘的发展历史,目前面临对虾养殖困境所做的应对措施,对全国各地来说都有比较好的借鉴意义。

茂名、电白区域冬棚虾养殖不太理想,成功率仅2-3成。目前的早造虾养殖情况较差,发病率高达6-7成,排塘率过半,主要是原因是空胃偷死,据养殖户反应,前段时间的暴雨天气虾开始陆续发病。

湛江地区养殖南美白对虾比较早,源自于该地区在九十年代时养殖斑节对虾比较广泛,有一定的资源条件和养殖经验积累,比如湛江的营仔、车板等地,一直有养殖斑节对虾及日本对虾的传统,早在八十年代在龙营围就有了过万亩规模化的对虾养殖场,而且还配套了自己的饲料厂—珊瑚饲料厂。在早期南美白对虾人工育苗成功推广期,湛江原来东海岛、车板、遂溪等地的苗场集中地发挥了巨大的优势,最开始白对虾育苗技术大多为原来湛江各地从事斑节对虾育苗的台湾师傅所掌握,慢慢才推广普及至全国各地。正是因为湛江原本对虾产业形成了一定的规模,有了虾苗场、饲料厂等基础配套基础,2000年左右南美白对虾养殖兴起时,湛江毫无疑问地首当其冲,最早从主养斑节对虾转养南美白对虾并获得成功,起到了极大的引领、示范、推动作用。

阳江

湛江地区最早转养南美白对虾的基本是土塘,塘面积大,配套设施差,直至目前土塘大部分还是延续原来的构造格局,升级改造较少。营仔、车板等最早养殖对虾地区目前也面临池塘老化等问题,基本以疏养、混养为主。

高位池早造虾排塘率70%

湛江的高位池可堪称高位池的发展样本(单就湛江地区高位池的排污系统的发展都可以大书特书),高位池比较集中的是东海岛、吴川吴阳等地区,其早期的高位池建造基本上是模仿学习海南的高位池,以水泥浇筑为主,池塘比较大比较深(塘基往往达3米以上,但在养殖中慢慢发现水深1.5以上底层溶解氧很难维持对虾生长需要,实际养殖的水深基本不超过1.5米,所以早期的高位池有点“铺张浪费”),修建成本非常高昂。高位池硬件方面在付出高昂的“学费”的同时,高位池的建造、排污口设计、增氧机配套、铺膜、大塘改小塘、养殖技术等等创新在东海岛、遂溪等地不断出现,影响辐射了整个华南地区,甚至在全国范围内都得到了广泛的影响力和推广(湛江的高位池在放苗密度、亩产、效益等方苗屡创新高,2008年左右遂溪等地已出现小塘的亩产折算过万斤的高产“神话”)。

阳江去年冬棚虾养殖成功率6成左右,今年的早造虾高位池因为天气反常,雨水集中,易倒藻等原因,病害较多,排塘率高达7成,很多高位池在排塘后空塘观望,可能要改放养花虾或等到9月份再养冬棚苗。相比之下阳江的土塘早造虾情况要好,目前较少发病排塘现象,有养殖户总结可能是土塘放苗迟、水淡、放本地苗为主、密度低、混养为主等原因目前养殖情况比高位池稳定。

随着近年来南美白对虾养殖的整体低迷,湛江地区无论高位池或者土塘,同样面临养殖病害多,成功率低的困境,部分曾经屡创放苗密度、亩产记录的地区随着成功率大幅降低,单单一项虾苗成本都已成了“生命中不能承受之重”……

面临对虾养殖困境,目前湛江地区所做的应对措施,对全国各地来说都有比较好的借鉴意义。

但令人欣喜的是一直冲在对虾养殖行业前沿的湛江,在应对目前的养殖困境时也有不少得亮点:

湛江地区南美白对虾养殖早,源自九十年代时养殖斑节对虾广泛,有一定资源条件和养殖经验积累,如营仔、车板等地,一直有养殖斑节对虾及日本对虾的传统,早在八十年代龙营围就有过万亩规模化的对虾养殖场,而且还配套了自己的饲料厂—珊瑚饲料厂。在早期南美白对虾人工育苗成功推广期,东海岛、车板、遂溪等地的苗场集中地发挥了巨大的优势,最开始白对虾育苗技术大多由原来湛江各地从事斑节对虾育苗的台湾师傅所掌握,慢慢才推广普及至全国各地。正是因为原本形成了一定的规模,2000年左右南美白对虾养殖兴起时,湛江最早从主养斑节对虾转养南美白对虾并获得成功,起到了极大的引领、示范、推动作用。

1、模式的调整

湛江地区最早转养南美白对虾的基本是土塘,塘面积大,配套设施差,直至目前土塘大部分还延续原来的构造格局,升级改造较少。最早养殖对虾的营仔、车板等地目前也面临池塘老化等问题,基本以疏养、混养为主。

在营仔、龙营围等地,南美白对虾混养腊鱼、金鲳鱼、鲻鱼等模式,取得了比较稳定的收益;坡头南三岛的南美白对虾混养腊鱼、篮子鱼(泥猛)、丁公鱼(沙鼓头)等模式更是远近闻名,南三的土塘租金近几年来基本维持在2000-3000元/亩,比周边镇的塘租高出50%-100%以上,可见当地混养模式的收益是比较高和稳定的。

湛江的高位池可堪称高位池的发展样本,高位池比较集中的是东海岛、吴川吴阳等地区,其早期的高位池建造基本上是模仿学习海南,以水泥浇筑为主,池塘大、深(塘基3米以上,但在养殖中慢慢发现水深1.5以上底层溶解氧很难维持对虾生长需要,实际养殖水深基本不超过1.5米),修建成本高昂。在硬件方面付出高昂“学费”的同时,高位池的建造、排污口设计、增氧机配套、铺膜、大塘改小塘、养殖技术等创新在东海岛、遂溪等地不断出现,影响辐射整个华南地区,甚至在全国范围内广泛推广。

2、品种的调整

近年南美白对虾养殖整体低迷,无论是高位池还是土塘,均面临养殖病害多、成功率低的困境,湛江也不例外。

在目前南美白对虾养殖病害比较多,成功率普遍偏低的状况下,部分人对养殖的品种作出了调整,尝试养殖日本对虾、斑节对虾(黑金刚、班节王)、石斑鱼(珍珠龙趸)、甚至台湾泥鳅(虽然当地没有形成泥鳅的消费市场,出现有客户养出泥鳅但没人收购难卖的尴尬现象,但起码尝试新品种的需求还是挺大的),很多尝试获得了成功和高额回报。

湛江虾业困境中呈三大亮点

其中日本对虾(俗称“花虾”)养殖在吴川成了一大亮点。花虾养殖有了很大的突破和创新:从传统的花虾养殖:粗管理(基本没有增氧机、前期不喂料,看到有虾了大约200条才开始喂点料或蚬等活饵)、低密度(1-2尾万/亩)、低产量(亩产仅几十斤)、迟放苗(农历八月十五左右放苗)发展到现在的精管理(充足的增氧机、早喂料、喂高档料、精细化管理)、高密度(10万尾/亩)、高产量(600-800斤/亩,甚至过千斤亩产,比传统养法产量提高了十倍)、早放苗(新历6月份甚至5月份开始放苗,比传统提前了3个月以上),花虾由于味道鲜美、售价高(春节期间60支规格售价70~100元左右),随着养殖模式的创新,亩产大幅度提高,成功率也大幅提高,养殖的效益非常可观。

模式的调整

3、养殖周期的调整、冬棚虾养殖异军突起

在营仔、龙营围等地,南美白对虾混养腊鱼、金鲳鱼、鲻鱼等模式,取得了比较稳定的收益;坡头南三岛的南美白对虾混养腊鱼、篮子鱼(泥猛)、丁公鱼(沙鼓头)等模式更是远近闻名,南三土塘租金近几年基本维持在2000-3000元/亩,比周边镇的塘租高出50%-100%以上。

湛江地区传统的高位池养殖南美白对虾一般分早造、中造(部分地区通过标粗可以赶多一造晚造),近年来湛江各区域的冬棚养殖普遍比较理想,冬棚虾的亩产、成功率、虾价都比常规非冬棚养殖要高,湛江的东海岛、遂溪、阳江等高位池集中的地区都倾向于一年养殖重点放在冬棚虾上,其它时间段放低密度或者混养海水鱼兼顾一下,甚至直接放空塘修整至9月份再开始放苗养过冬。

品种的调整

土塘往年基本上是清明过后放苗养至7月份抓虾,接着放苗赶多一造,现在土塘有放苗提早和推迟的两极分化的倾向,要么早早在2、3月份就放苗,要么推迟至5、6月份才放苗,尽量避开雨水集中期和高温期,从近几年的养殖情况来看,此种调整也收到了一定的效果。

在目前南美白对虾养殖病害较多、成功率普遍偏低的状况下,部分人对养殖品种作出调整,尝试养殖日本对虾、斑节对虾(黑金刚、班节王)、石斑鱼(珍珠龙趸)、甚至台湾泥鳅(虽然当地没有形成泥鳅的消费市场,出现养出来但没人收购的尴尬现象)。

1.来源:农财宝典水产版;
2.作者:农财宝典-新渔网记者赖就强;
3.农财宝典水产版微信号:ncbd0000。

其中日本对虾(俗称“花虾”)养殖在吴川成了一大亮点。花虾养殖有了很大的突破和创新:从传统的花虾养殖:粗管理(基本没有增氧机、前期不喂料,大概200条规格才开始喂点料或蚬等活饵)、低密度(1-2尾万/亩)、低产量(亩产仅几十斤)、迟放苗(农历八月十五左右放苗)发展到现在的精管理(充足的增氧机、早喂料、喂高档料、精细化管理)、高密度(10万尾/亩)、高产量(600-800斤/亩,甚至过千斤,比传统养法产量提高十倍)、早放苗(新历6月甚至5月开始放苗,比传统提前3个月以上),花虾由于味道鲜美、售价高(春节期间60支规格售价70-100元左右),随着养殖模式的创新,亩产大幅提高,养殖效益可观。

养殖周期的调整

湛江地区传统高位池养殖一般分早、中造(部分地区通过标粗可以赶多一造晚造),近年来各区冬棚养殖亩产、成功率、虾价都比常规非冬棚养殖高,湛江东海岛、遂溪、阳江等高位池集中的地区都倾向于一年养殖重点放在冬棚虾上,其它时间段放低密度或者混养海水鱼,甚至直接空塘修整至9月再开始放苗。

往年土塘基本上是清明过后放苗养至7月份抓虾,接着放苗赶多一造,现在土塘有放苗提早和推迟的两极分化的倾向:要么在2、3月份就放苗,要么推迟至5、6月份才放苗,尽量避开雨水集中期和高温期,从近几年的养殖情况来看,此种调整也收到了一定的效果。

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