水产养殖中的“四好”养殖模式简述。中国水产门户网报道
核心提示:“四好”养殖模式,简言之就是——好的品种搭配、好的苗种、好的管理、好的饲料。也就是说:选择优质苗种,配套科学水质和投喂管理,提供优质的饲料,合理的放养、轮养和起捕等模式。
广东地区的许多养殖区域,水源条件不是很好,采用换水来改善养殖水体已经越来越困难了,特别是山塘养殖,主要依靠降水补给,水源污染加重,而高密度、高投喂量的形式下,水质恶化比较严重,导致存在一系列突出的问题:
1、水体恶化严重
随着污染越来越多,水体富营养化非常严重,水质恶化问题突出,黑水、红水、蓝藻水等水体并不少见,浮头现象普遍,尤其在冬春季节更加严重,为了缓解浮头现象,不少养殖户晚上增氧机从来不敢停开,但治标不治本,泛塘死鱼情况仍经常出现。
2、鱼病多治疗困难
在水质较差的池塘中,发病也较严重,如草鱼出血病、车轮虫病、细菌性烂鳃病、肠炎病。在局部区域的疾病“重灾区”,不少养殖户为了控制疾病,也是拼了命的往水里倒药,结果是越治越难治,甚至药物无效。
3、产量高、而效益差
养殖户整体计算产量和效益时发现,往往发现饲料系数偏高,养殖成本高,产量倒是上去了,而效益却没有增加多少,甚至下降,收效甚微。近几年来,鱼价低迷,而塘租、饲料、人工、水电等成本逐年增加,许多的养殖户面临着上述养殖户同样的困惑和窘境,养殖的出路到底在哪里已经成为较多养殖户关注的热点。
多年来的经验告诉我们,一味依靠养殖新品种来增加效益的办法已经不再奏效了,而常规鱼类养殖,如草鱼、罗非鱼、大头鱼、扁鱼、鲫鱼等,也不一定无利可图,主要是看日常管理技术能否跟上,那么对于常规鱼类养殖的养殖户,怎么才能获得更多的收益呢?“四好”养殖模式是根本的出路。
苗种
苗种繁育工作是一项系统的养殖工程,由于存在一定的技术门槛,目前种苗生产有利可图,且利润相对较高,特别是名特优品种的苗种,效益更加可观。因此,大大小小的苗种场都挤了进来,也都打着优质种苗的旗号。
苗种质量差异大,导致养殖效果不佳的例子比比皆是,如黄颡鱼、罗非鱼等单性化程度低,养殖过程个体差异大,产量不高,严重影响了养殖效益的表达。例如,在苏北主养鲫鱼的地区,近年来孢子虫病爆发严重,从09年初调查情况看,当地苗种中80%的客户池塘感染了孢子虫,死亡率在60-80%,损失严重。广东顺德、南海也有不少养殖户的黄颡鱼年底干塘时,出现规格达到半斤和不到一两个体差别悬殊的情况,此外,在中山、顺德等地,草鱼爆发白鳃病、出血病等问题已近似常态。
好的苗种一般要求要有:摄食能力强,消化生理机能好,生长速度快;苗种不携带任何病原体,抗病力强;种质纯正,抗逆性好;规格整齐,成活率高等优点,且要求成鱼在外观形态上,还具有体色近野生,体长背宽个体大等商品性状。
管理
随着养殖密度的增加,单位面积内的饲料投喂量也不断增加,饲料残饵和鱼类粪便大量积累。研究表明,投喂的饲料中约有80%的含氮有机物没有被利用,以有机碎屑和粪便的形式残留在底泥或水体中,而这些有机物在细菌、真菌等微生物的作用下,分解生成小分子肽类、氨基酸,以及无机盐如氨氮、亚硝酸盐等,分解过程需要消耗水体中的溶解氧。
为了提高单位产量,饲料投喂量不断增加,残饵、粪便的量也增加明显,如果没有采取合理的措施及时分解有机物,必然导致塘底长期处于缺氧的环境,对于鱼类生长极为不利,但这将滋生大量的病原菌、寄生虫等病原体,诱发疾病的发生。因此,高密度高投喂量的情况下,需要人为的改变池塘的环境——科学的水质底质管理,如在养殖水体中人为投入增氧剂辅助增氧,或添加分解有机物的细菌,加速水体和塘底中有机物质分解,及时分解产生的小分子有机物,通过藻类的光合作用及时吸收利用,保持池塘营养物质的良性循环。
养殖过程中,饲料的过量投喂或投喂不合理,导致饲料没有充分利用直接排泄出体外,造成浪费;而投喂量过少,鱼摄食不饱,没有足够的营养来满足生长,生长速度将减慢,饲料系数升高。因此,科学的水质调控和合理的投喂方式非常重要。
1、好的水质管理
好水的理化指标:生物量指标:浮游植物生物量20-120毫克/升,浮游动物生物量超过5毫克/升;营养指标:有效氮为1-2mg/L,有效磷为0.1-0.5mg/L,氮磷比5-12∶1;透明度指标:池塘为20-40cm;水色:色泽鲜亮,有光泽,以茶色、茶褐色、草绿色、亮绿色为宜。浮游植物以硅藻门、隐藻门、甲藻门、金藻门、团藻目种类为优势种;浮游动物以轮虫为主、存在一定量枝角类。
水质管理要点:以预防式管理为主,防止水质恶化,及时处理异常水质发生;坚持长期调水,以海联科101+102搭配使用的方式,每月调水2次,高温或高密度下,可适当减少每次的用量,而增加使用频率;坚持底质改良,避免有机质在塘底积累耗氧,保证水体溶解氧充足;坚持晴天中午增氧机的使用,减少肥料使用;选择高档优质饲料,减少饲料残饵浪费破坏水体,提高饲料的利用率;控制放苗的密度,避免密度过大,投料过多;及时起捕,减少鱼类的压塘情况,降低池塘溶解氧负荷;减少杀虫杀菌次数,每月使用不超过一次,避免药物对水体的破坏;严禁抗生素类药物的使用;
2、好的投喂管理 饲料档次选择:选择优质饲料,保证鱼类的营养需求;
投喂原则:看鱼投喂,有鱼多投,没鱼少投,保证七八成鱼吃饱吃好,避免饲料浪费;根据季节天气投喂,冬春季节天气多变,晚上投喂宜早不宜晚,宜少不宜多;夏秋季节温度高,鱼类对饲料消化吸收速度加快,生长速度快,可通过增加投喂次数来增加投喂量,不宜一次投喂过饱;
投喂节奏:开始慢投,抢料凶猛时适当加快,鱼群开始离去时,投喂放缓;
投喂频率:视天气情况而定,一般天气好时,投喂次数保持在2次以上; 品种搭配
在养殖生产中,有些人采用单养精养的形式,有些人采用粗放养殖,也有部分采用鱼虾混养、鸭鱼混养、猪鱼混养等的形式;投放的规格、密度也不完全一致,如草鱼成鱼养殖而言,在单养精养的情况下,草鱼种的放养密度从800-1500尾/亩不等,起捕的形式也各不相同,有一次投放一次起捕,一次投放分批起捕,轮捕轮放等多种形式。在盈利水平上,更是千差万别,因此,需要一个较为合理的放养、投喂、过程管理和起捕相结合的养殖模式。
一般而言,放养模式是根据当地养殖水平和市场来决定的。如草鱼养殖,水面积在10-20亩,可在上一年12月至年初3月,投放足量的小规格草鱼种,一般达到了1200-1500尾/亩,在当年7月份左右起捕达到上市规格的草鱼,同时回补相等数量的小规格草鱼种;对于投放规格较大,可适当降低密度,每次起捕总数量的30%,同时回补相同数量;均采用轮捕轮放的模式,充分发挥头鱼的生长速度优势,可在一定程度上降低饲料系数,提高产量的同时,利用卖鱼后的间歇期,加强对塘底的处理,减少长期存塘带来的风险。
不同品种的鱼类生活的水层不同,如鳙鱼和白鲢主要生活在中上层水体中,以摄食水体中的浮游动植物为主,此外,鳙鱼还能摄食部分有机碎屑,如投料台周边的粉料,对改善水体具有重要的作用;而鲫鱼生活在底层中,以摄食底层中的有机碎屑为主,可以较好的利用塘底的有机物;在草鱼养殖中,搭配混养这些品种一方面能够调节水体,保持水体处于稳定,减少塘底淤泥沉积。搭配混养不仅不会增加草鱼的饲料系数,在坚持调水的基础上,轮捕轮放,大头的产量可达到250-400斤/亩,白鲢产量300-400斤/亩,鲫鱼产量也可以达到250-300斤/亩,对增加单产效益效果明显。
此外,根据市场不同,可适当投放适量的黄颡鱼,而鲤鱼由于其摄食量大,饲料系数高,单价低,经济效益差,且在养殖中喜欢搅动塘底,引起水体浑浊,不利藻类生长,且其在池塘中能够自繁,一般不搭配投放。
饲料
每种鱼类在不同的生长阶段的营养需求会出现差异,如畜禽动物对蛋白质的需求相对水产动物需求较低,而对糖类的利用相对较高,饲料配比多采用高能量而低蛋白,而鱼类作为变温动物,优先利用蛋白质作为能源物质,对蛋白质需求较好,对糖类利用较差,尤其是肉食性鱼类对糖类的利用率更低,因此,鱼类饲料的蛋白含量较高,糖类的比例相对较少。
如果在生产中采用畜禽饲料如鸭料、猪料喂鱼,而鱼类对蛋白质的需求量是一定的,摄入低蛋白质的饲料用于满足生长需求,必然需要摄食消耗更多的饲料才能够保证生长的需要,而在饲料的消化吸收整个代谢过程中需要消耗大量能量,畜禽动物以消耗糖原的形式来满足能量供给,而鱼类则以消耗蛋白质作为代价,相比之下,摄食低蛋白质饲料虽然一次性让鱼类饱食的成本减少了,但生长速度减慢了,为了达到与投喂高档料一般生长速度,需要增加饲料投喂量,而造成的饲料浪费量较多,且蛋白质的利用率并没有提高,反而降低了,势必增加饲料成本,长期使用对水质的影响也较大,增加发生疾病的风险。
饲料在水体当中,必然发生一定的溶失,导致部分易容的营养成分的流失,故而饲料在水体当中存在的时间越长,溶解的成分就可能越多,因此,选择的饲料在粒径的大小和适口性等方面很重要。饲料粒径过大,鱼摄食不了,需要泡软了才能摄食,就会流失部分的营养物质;而饲料过小,相对表面积越大,在水体中溶解就越快,同样不利于鱼类的摄食,而饲料的档次低,适口性差,鱼类不喜欢摄食,那造成的损失就更严重了。因此需要根据不同养殖阶段来选择饲料,不能一包料到底。此外,在投喂速度上,需要尽可能放慢投喂速度,减少浪费。
总而言之,常规鱼类养殖也好,名贵鱼类养殖也罢,在养殖技术上需要综合的管理——即“四好”养殖模式:从苗种和饲料选择、水质和投喂管理、合理搭配、及时放苗并起捕轮捕轮放的养殖模式。

天气复杂多变&nbsp改底调水防病害&nbsp
五月份天气变化仍较大,水产养殖重在预防管理,提早做好寄生虫病的预防,及时进行改底工作,清除滋生病菌的底层耗氧有机物;选择高档饲料[&nbsp玉米&nbsp豆粕&nbsp鱼粉&nbsp添加剂&nbsp],采用拌饵方式加强投喂,增强鱼类体质;水质管理以保肥为主,及时分解底质,保持水体透明度在30cm左右,防治水体老化。&nbsp
四月份以来,广东地区经历了较长时间的阴雨天气,光照时间较短,气温和水温反复不定,给养殖生产带来了较大的影响,随着五月进入初夏,气温和水温都将进一步升高,天气也将趋于稳定,光照时间延长,投喂量增加。而从养殖管理上看,四五月份养殖生产管理难点较为相似,以下突出问题仍需注意。&nbsp
鱼类浮头现象普遍&nbsp
①立体养殖池塘,如猪鱼、鸭鱼等混养塘浮头严重,尤其是猪的存栏量较大,超过了20头/亩水面,水体中有机悬浊物过多,水色成浓绿色或黑褐色,氨氮、亚硝酸盐指标超标;养殖鱼类浮头早,持续到次日中午时分,天气异常时现象更加严重。&nbsp
处理方式:上午(最好晴天)先用海联科201解毒,同时泼洒粒粒氧缓解浮头现象,次日再用海联科102和105全池泼洒;晴天中午坚持开启增氧机2小时。&nbsp
②投喂不当引起的浮头,部分养殖户每天只投喂一次,单次投喂量相对较大,尤其是投喂时间较晚,而投喂量较多,饱食的鱼类消化吸收过程需要消耗大量的氧气,因此,一天黑就开始在增氧机周边浮头,晴转多云,下午阴天的天气更加严重。&nbsp
处理方式:根据天气的变化,及时调整下午最后一餐的食量,看鱼投喂,坚持少量多餐,每天最好能在傍晚5点左右(太阳下山前1小时)喂好鱼。&nbsp
③水体清瘦的鱼塘,一般是前期水质较肥起水蛛后水质变清瘦,或者水质老化出现倒藻后,以及未肥水放苗的鱼种塘,水体藻类较少,透明度较大,一般可达到40cm以上,养殖鱼类存塘量不大,但浮头较严重。&nbsp
处理方式:在晴天上午,用海联科101+肥水素,可适当配合使用少量复合肥或者磷肥;对于使用有机粪肥,如鸡粪、鸽粪等的养殖户,可事先通过生物菌剂(101)发酵后使用,同时注意在肥水前期的增氧机使用,晴天中午多开。&nbsp
④人为原因造成的浮头,如杀虫、杀菌不当,造成养殖鱼类在白天大量“浮头”,且养殖鱼类往往不靠近增氧机,运动机能明显下降,在塘边集中浮头。&nbsp
处理方式:保持增氧机开启,泼洒海联科201解毒(有机磷中毒可先泼洒少量尿素缓解),再全池泼洒粒粒氧。&nbsp
各种水质问题突出&nbsp澳门新葡新亰,
四月份长时间的阴雨天气,广东地区的鱼塘出现了黑褐色水、红水、蓝藻水或者黄浊水等水质问题,对养殖生产造成了较大的影响。因此,五月份养好鱼的关键环节是水质管理。管好水需要关注水体的理化指标,主要有溶解氧、pH值、氨氮及亚硝酸盐等,主要措施有:&nbsp
①坚持长期调水,保证溶氧充足&nbsp
四月份至五月初,采用海联科108+202活化后,全池泼洒,每半月使用一次;5月中旬之后,可采用海联科101+102搭配使用,坚持长期调水,保持水体透明度在30-35cm为宜,溶解氧保持在5mg//L以上,鱼类生长较好,但不宜过肥;水质过浓、过肥,容易在连续阴雨天气时,出现“倒藻”,鱼类缺氧浮头严重的现象。同时,为了保证水体的稳定性,提高增氧机的利用率,坚持晴天中午增氧机使用2-3小时;&nbsp
②控制氨氮及亚硝酸盐含量&nbsp
水产养殖精养池塘,水体中氨氮和亚硝酸盐的最主要来源是饲料的投入,对于立体养殖池塘,如猪鱼、鸭鱼等混养塘,畜禽粪便的输入也是重要的方面。输入池塘的饲料或粪便在池塘底部在细菌的作用下进行分解,如果池塘水体溶解氧丰富,则可直接转化为无害的硝酸盐存在塘底,但在塘底溶解氧不足时,就会产生较多的氨氮或者亚硝酸盐,引起鱼类的不良反应。今年受气温影响,珠三角地区很多池塘氨氮含量普遍都比较高,养殖户要及时做好处理。&nbsp
寄生虫和细菌病增多&nbsp
四五月份期间,养殖鱼类的疾病发生变化,由鱼病造成鱼类死亡的情况变得更加复杂,水霉病基本消失,寄生虫病、细菌性出血病、肠炎病等疾病爆发严重。例如,底层鱼类鲫鱼和鲮鱼仍然是当前疾病死亡的重要群体,而随着温度升高,特别是五月中旬之后,草鱼和罗非鱼出现肠炎病、烂鳃病和车轮虫病等。&nbsp
①体表寄生虫病(寄生虫性烂鳃病),主要致病寄生虫有:车轮虫、斜管虫、指环虫等。&nbsp
发病原因:池塘底质淤泥较厚,有机质较多,寄生了较多病原体,特别是多年没有干塘或立体养殖塘(猪鱼混养、鸭鱼混养),情况更加严重;清明前后,随着温度的升高,寄生虫繁殖速度加快,如果没有及时采取控制措施,虫体数量不断增加;水质管理受天气影响较大,容易出现水质恶化的情况;且经过一个冬天的低温天气,养殖鱼类正处于机体的恢复阶段,体质情况相对较差。&nbsp
预防措施:鱼种或成鱼养殖塘在干塘后最好经过塘底阳光曝晒,进水清塘消毒工作要到位,采用生石灰(100-150斤/亩)或漂白粉(10-15Kg/亩·米);鱼种在下塘前,需要用2%食盐水浸洗5-10分钟;未干塘池塘,可采用海联科108或105进行改底,及时分解塘底多余的有机物,改善塘底环境,保持水体清爽。&nbsp
治疗方法:阿维菌素、或伊维菌素+敌百虫全塘泼洒(用量参照药品说明书)。&nbsp
②细菌性疾病&nbsp 主要有:细菌性烂鳃病、赤皮病、白头白嘴病等&nbsp
发病原因:养殖池塘较长时间没有通过调水改善水环境,且较长时间没有杀虫消毒,在塘底积累了较多的有毒有害的物质和病原菌,天气发生变化或鱼类出现体质下降时,容易发生疾病。&nbsp
预防措施:定期采用海联科101+102管理水质,保持水体清新;对于前期需要肥水放苗的鱼塘,在采用粪肥进行肥塘时,可预先进行发酵处理后在下塘;鱼种下塘要进行消毒处理,采用2-2.5%的食盐水浸泡鱼种5-10分钟;发病季节,每10-15天泼洒生石灰一次,用量10-20斤/亩;高温发病季节,定期拌料内服海联科105或大蒜素,预防疾病发生;对于未注射疫苗的鱼种,可用组织疫苗进行免疫预防。&nbsp
鱼类摄食异常&nbsp
四月份长时间的阴雨天气,天气变化起伏不定,较多鱼塘鱼类摄食不正常,影响了水产养殖的正常投喂。主要表现在以下几方面:&nbsp
①天气晴好时,鱼类摄食相对较为旺盛,部分养殖户大量增加投喂量;而在天气出现变化之后的一两天内,鱼类摄食情况较差,部分养殖户索性停止投喂。&nbsp
②天气变化大,水质较差的猪塘、鸭塘等立体养殖池塘,水质变化大,鱼类浮头情况严重,摄食情况差。&nbsp
③上午鱼类摄食饲料较少,抢食不凶,投喂时间较迟;下午或者傍晚一餐,摄食较好,投喂量较多。&nbsp
④当前,猪粪塘中存塘规格为7-8两/尾罗非鱼,或刚放苗规格为10-15尾/斤草鱼种,缺乏训食,摄食情况较差。&nbsp
⑤池塘水质情况较差,但存塘量较大,规格在1斤/尾左右的草鱼,天气变化时,常出现浮头的现象,摄食投喂不正常。&nbsp
为了改善养殖现状,增加投喂量,一方面,加快大规格鱼种的生长速度,提早卖鱼,把握当前较好的鱼价,加快资金回笼,提高养殖效益;另一方面,增强鱼种体质,加快鱼类的生长速度,可从以下几个方面进行养殖管理:&nbsp
①把握天晴时间,采用海联科108+202加快对老塘底质的处理,改善水质环境。&nbsp
②对刚放苗的草鱼种或猪塘大规格罗非鱼,尽快进行训食,建议采用诱食性效果较好高档饲料,加强投喂管理。&nbsp
③在鱼类摄食情况较好的情况下,保持正常投喂,避免过量投喂或投喂不足,造成疾病发生,影响正常生长。&nbsp
④鱼类摄食活动反常时,不宜投喂过多,尤其是傍晚一顿,最好能在傍晚5点之前喂好鱼,减少傍晚由于氧气不充沛引起鱼类对饲料消化吸收不充分,造成浪费。&nbsp
⑤控制好投料机的投料速度,一包料一般投喂40分钟最好,避免投料过快,鱼类来不及摄食造成饲料的溶水损失。&nbsp
⑥连续几天阴雨天后,天气转晴,要特别注意控制投喂量,不能一次性大量增加投喂量,容易造成肠炎病的发生。&nbsp
⑦对吃食鱼类吃料较差或出现轻微肠炎病的池塘,可用海联科105+维生素C或大蒜素拌料投喂,连续使用2-3天,改善鱼体肠道,预防肠炎。&nbsp
天气差,粪肥肥水危害大&nbsp
四五月份期间,池塘肥水问题是较多养殖户关注重点,为了尽快把水肥起来,养殖户常采用鸡粪、猪粪等粪肥在塘边堆包肥水,但肥水效果差异较大,部分池塘很快就出现了豆绿色或草绿色塘水,且出现了较多的“水蛛”,而也有部分池塘多次肥水都不见效,杀虫杀菌数次都没有改善池塘水质,反而引起了一些列后续问题,水质恶化,如出现黑水,滋生疾病,且鲫鱼、鲮鱼、白鲢死亡,损失惨重。如何才能在低温天气做好肥水(保肥)工作,首先,需要加强对底质管理,采用海联科108+202进行改底(4-5月份都是常规工作),改善塘底环境,保持水体透明度在30-35cm,避免水质过浓或藻类老化。&nbsp
新放苗或新推的池塘,塘底底质较少,可采用鸡粪、猪粪等有机肥进行肥塘,但需要特备注意粪肥的用量和使用方式;处理不当容易造成水体融氧不足,局部氨氮过高,水质恶化发黑,甚至死鱼的情况。

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