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在这些不起眼的池塘里,养着一种会走路的鱼,为了能让记者看得清楚些,养殖户们把这种沾了一身泥的鱼洗干净,放在了鱼缸里。

中国水产门户网报道浙江省宁海县越溪乡一些不起眼的池塘里养着营养价值高、人称“水中人参”的弹涂鱼,它是港澳台地区和日本市场的抢手货。
浙江省宁海县越溪乡农民褚友能一直做螃蟹生意,去年3月,他开始养这种一年长成的鱼。同村的刘家平和刘家成和他一起租下100亩土地搞养殖场。禇友能投资20万元,刘家平和刘家成各投资10万元,宁海县的第一个弹涂鱼养殖场就这样成立了。他们从福建进了35万元的鱼苗和专用饲料。一亩地的弹涂鱼能卖到6500元~7000元;他们的支出和收入统一分配。
但是在2005年9月,台风席卷了浙江全省,褚友能他们40万元的投入被台风卷走了。弹涂鱼高利润的诱惑使几个人准备重整旗鼓。他们又东拼西凑了40万元建起了围栏,重新投入了鱼苗。到了2006年3月,他们开始有收获了:一年能收入65万元到70万元。
褚友能的长期客户叶良响卖的弹涂鱼都是野生的,货源很难保证,看到刘家成他们的养殖场能够保证货源,叶良响就要求长期合作,“不管你送了多少,我都能卖得完。”
市场因此被打开了,禇友能他们更加干劲十足,越溪乡的其他农户在他们的带动下也纷纷养起了弹涂鱼。
农民葛井官以前一直种水稻,去年10月,他养了15亩弹涂鱼。禇友能答应葛井官,在技术上经常指导,消除了葛井官的后顾之忧。葛井官说:“他喂什么料,我也喂什么料;要什么时候进水,我就进水。”禇友能也捎带着帮葛井官推销弹涂鱼。现在越溪乡已经有十几户农民养弹涂鱼了,养殖面积也已经达到了300多亩,禇友能他们今年年底打算再租100亩池塘,扩大养殖面积。南方渔网编辑:黄倩

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记者:“鱼长成需要多长时间。”

中国水产门户网报道10月28日,第三届浙江·宁海跳鱼节将在越溪拉开帷幕,届时,将吸引县内外众多游客和客商前往参观。近年来,跳鱼已经成为越溪这个全省水产养殖强乡的代名词,借助跳鱼这张名片,越溪的水产养殖产业也迈上了一个新台阶。这背后,值得一提的是当初最早养殖跳鱼的褚友能。跳鱼又叫弹涂鱼,生活在浅海中和河口附近,因为营养价值高,被喻为“水中人参”,是浙江、福建沿海一带市民喜欢吃的一类鱼种,也是港澳地区、尤其是台湾地区和日本市场的抢手货。在褚友能接触跳鱼养殖前,宁海以及周边市场上的跳鱼都是户外野生的,因为数量有限,价格一直较高。一次偶然的机会,褚友能捕捉到了跳鱼养殖的机会,开拓了一个新兴的养殖产业。事情要从褚友能的老行当说起。褚友能是一市镇牛台人,俗话说“靠山吃山,靠海吃海”,依靠一市、越溪一带的水产养殖产业,褚友能干起了虾苗贩卖的生意,从广东、福建等地将虾苗贩卖到宁海,卖给一市、越溪等地的养殖户。2003年,褚友能在福建霞浦一带看到了跳鱼养殖场。“当时我很奇怪,跳鱼竟然还能养殖?”在海边长大的褚友能感觉很诧异,一直以来,他们都是习惯在野外捕捉跳鱼的。当时的褚友能就留了一个心眼,仔细观察起了跳鱼养殖的有关事项,并和养殖场的工作人员交上了朋友。接下来的两年时间里,只要有机会去福建,褚友能都会跑到霞浦的跳鱼养殖场去看看。经过两年的精心观察,褚友能决定回宁海发展跳鱼养殖产业。让他心动的除了跳鱼的利润外,还有跳鱼养殖的发展前景。“当时宁海乃至宁波都还没有人养殖跳鱼,如果能够养殖成功,这将是一个赚钱的行业。”褚友能说。2005年,褚友能在越溪乡承包下100亩土地,与一位朋友一起开始了跳鱼养殖产业。看着人家养殖容易,临到自己却是事事不顺。五年时间里,差不多每一年,褚友能的跳鱼养殖都要遭遇一次新危机。好在褚友能有一股干事业的恒心,最终坚持了下来。第一年,褚友能怀着满满的信心,与朋友一起投资了10万元,准备大干一场。可惜的是,老天爷跟他开了个玩笑,接连几个台风,带来了大量雨水,淹没了他的养殖塘,养殖的跳鱼都跑到野外成为了野生的跳鱼。10万元投资颗粒无收,打了水漂。不甘心失败的褚友能买来苗种继续养殖,第二年的正月,收获了一个好行情,最高时,一斤跳鱼卖到了105元,当年不仅大赚一笔,还挽回了第一年的损失。第三年,碰上严寒的天气,褚友能的跳鱼被冻死了一大半,原本每亩有50公斤的产量,最后一亩25公斤的产量都不到。除了与台风、严寒等恶劣天气做斗争,褚友能还要对付天上飞的各种鸟类。“尤其是白鹳,特别喜欢吃跳鱼,有一次我们曾抓住一只白鹳,剥开来一开,里面竟然有十多条跳鱼。”褚友能说:“这样吃下去,塘里的跳鱼都没得剩了。”为了对付这些鸟类,褚友能在养殖塘上面罩起了格子网,上百亩的面积也是一笔不小的投资。虽然存在着比较大的风险,但是跳鱼的价格却一直稳定在100元一公斤左右,一亩的收入保持在1500元到2000元,这也给了褚友能坚持下去的动力。五年来,他的养殖面积从100亩扩展到250亩。“五年养殖下来,让我意识到养跳鱼,风险和利润是并存的,养得好可能一年就赚大钱,养不好一年就可能把几年的积蓄给亏空了。”褚友能说:“关键还是在坚持,相信跳鱼会给自己好回报。”在褚友能的带领下,越来越多的养殖户加入到了跳鱼养殖的队伍中。现在,越溪乡跳鱼养殖面积共1500亩,亩产量为100-120斤,年产量75吨,年产值671万元,年利润248万元,成了一个新兴的致富产业。

浙江省宁海县越溪乡养殖户禇友能:“一年。”

记者:“长成多大就可以抓了?”

禇友能:“十几公分就可以抓了。”

这种能走会跳的鱼叫弹涂鱼,生活在浅海中和河口附近,因为营养价值高,被喻为“水中人参”,一直是港澳地区、尤其是台湾地区和日本市场的抢手货。现在,在浙江、福建等沿海城市已经由人工养殖,但养殖面积还很少。2005年3月,一个偶然的机会,让浙江省宁海县越溪乡得褚友能,养起了这种会走路的

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以前禇友能一直是做螃蟹生意的,去年3月,一位福建朋友推荐他养弹涂鱼,并且介绍给他了一些客户,禇友能心里有了底,准备回家乡开始弹涂鱼的养殖。开始,他想租30亩土地做养殖场,可农民嫌他租得少,都不愿意把自己的土地租给他。

浙江省宁海县越溪乡养殖户禇友能:“少租点就不好租,要租的话就是一个大面积,100亩全部租下来比较好租一点,放一条路的话咸水不会过去的。租少的话,咸水过去其他的地就不能用了。”

由于投入要成倍地增加,禇友能就找到了好友刘家成,打算和他一起把100亩土地都租下来,当然,也忘不了对滩涂鱼养殖的前景描绘一番。

养殖户刘家成:“他说技术是福建那边引过来的,他说可以养,利润也比较好一点。”

刘家成很快就答应下来,并动员哥哥刘家平和自己一起搞养殖场。就这样三个人一商量,禇友能投资20万元,刘家成兄弟俩各投资10万元,宁海县第一个弹涂鱼养殖场成立了。他们从福建进了35万元的鱼苗和专用饲料。

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记者:“你喂的这个饲料含有什么成分?”

养殖户禇友能:“放下去一发就是藻类,就是给弹涂鱼吃的。”

记者:“多少饲料喂一亩弹涂鱼?”

禇友能:“50斤,一块钱一斤。”

记者:“一亩弹涂鱼能卖多少钱?”

禇友能:“1亩能卖到6千5到7千。”

记者:“1亩出多少弹涂鱼?”

禇友能:“110斤到120斤。”

为了便于管理,三人又在合作的基础上把100亩养殖场按照股份的比例分地到户,分工到人。在管理养殖场的时候他们自己管自己的

记者:“你们弄这个泵干什么?”

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养殖户刘家平:“把水引到弹涂鱼鱼塘里面。”

记者:“这个水要引多少呢?”

养殖户刘家平:“比泥巴高两公分。”

他们在管理上分开但是在销售和进鱼苗又是合在一起的。支出和收入统一分配。禇友能全权负责弹涂鱼的进苗和销售,一切都理顺了,他们离成功似乎越来越近了。

2005年9月,台风“卡努”席卷了浙江全省,褚友能他们40万元的投入被台风卷走了。而弹涂鱼高利润的诱惑使几个人准备重整旗鼓、东山再起。

养殖户禇友能:“温州的弹涂鱼收过去都是烘干的,烘成弹涂鱼干拿到台湾那边去,150块钱一斤。”

养殖户李家平:“去年毁掉想今年捞回来。”

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他们三个又东拼西凑了40万元建起了围栏,重新投入了鱼苗。到了2006年3月,他们开始有收获了。

记者:“我看今天你们抓的鱼不是太多。”

养殖户禇友能:“今天的天气不是太好,而且这已经是抓了第5次了,天一冷弹涂鱼就跑到洞里去了不出来,所以就抓不上来。”

记者:“一年能收入多少?”

禇友能:“一年65万到70万。”

记者:“市场在哪里?”

禇友能:“市场在福建那边,温州那边。”

根据滩涂与生长的情况,他们随捞随卖,数量多了就卖到福建,数量少了就卖到当地水产市场一个叫叶良响的经销商那去。

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记者:“今天送来多少鱼。”

养殖户刘家成:“15斤。”

记者:“拿到多少钱50块一斤。”

刘家成:“拿到670块。”

记者:“这个价格是属于低一点还是高一点的?”

刘家成:“现在价格有点高,比上次高了一点。”

叶良响是刘家成他们的长期客户。今年3月,他们的养殖场第一次出鱼,他们在当地的农贸市场遇到了叶良响,听说是人工养殖的弹涂鱼,叶良响很感兴趣。

由于当地卖的弹涂鱼都是野生的,货源很难保证,所以一看到刘家成他们的养殖场能够保证货源,叶良响就说服禇友能,要求长期合作。

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水产销售商叶良响:“别人进他的今天卖完了,过两天再进他的,而我是不管你送了多少,我都能卖得完。后来他就相信我了,每次定点给我,和我挂上钩了。”

当地的市场被打开了,禇友能他们更加干劲十足,越溪乡的其他农户在他们的带动下也纷纷养起了弹涂鱼。

葛井官以前一直是种水稻的,去年10月养起了15亩弹涂鱼。起先,他对这种鱼的习性和养殖技术根本就不熟悉,所以也想加入禇友能他们的队伍,但却遭到了禇友能的拒绝。

禇友能:“人越多的话越不好,人多的话,他不听我的话,这弹涂鱼养起来肯定是不好的。让他喂料他不喂料,不知道干什么去了你怎么办呢?我们三个人挺好的。”

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没能和禇友能合作,葛井官对自己搞养殖失去了信心,不想在继续养弹涂鱼了。禇友能主动答应葛井官,在技术上也会经常指导,这样就消除了葛井官的后顾之忧。

养殖户葛井官:“他的技术可以教教我,我不用怕,他喂什么料,我也喂什么料,要什么时候进水,我就进水,我就不怕了。”

在销售方面,禇友能也会捎带着帮葛井官推销弹涂鱼。

记者:“那你看你联系客户,他卖他的鱼那你赚不赚他的钱?”

禇友能:“都是朋友赚什么钱?”

记者:“你中间不弄些中介费什么的?”

禇友能:“我帮他把弹涂鱼卖掉,买两包烟给我抽抽就可以。赚钱不能赚的,大家都是朋友。”

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现在越溪乡已经有十几户农民养弹涂鱼了,养殖面积也已经达到了300多亩,禇友能他们今年年底打算再租100亩池塘,扩大养殖面积。

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